3.3吨糖精枣流入市场 教你如何辨别糖精枣？

 　　2015年9月，海口市查获了3.3吨“糖精枣”，不法分子将收购来的劣质枣经糖精钠温水浸泡，便可“生产”出卖相颇佳的青枣。秋季正值枣子大量上市的季节，那么你知道如何辨别糖精枣吗?四海网美食小编支招教你如何辨别糖精枣!

　　辨认“糖精枣”的方法

　　第一步看：看枣子颜色。外观绿红分明、颜色是铁锈红、暗红色的就是糖精浸泡过的;而自然成熟的大枣，有一个从绿到黄、再到红逐渐变色的过程，果皮上不会绿红分明。

　　第二步捏：捏枣子松软度。“糖精枣”捏起来比较软;而自然红的枣子比较坚硬。

　　第三步掂：掂枣子分量。梨枣是椭圆形的，表皮凹凸不平，个头很大，但手感很轻;冬枣是圆形，肉质紧，分量很重。

　　第四步尝：尝枣子水分。梨枣纤维多、水少味淡;冬枣果肉蛋白多，纤维少，水分比较多、很脆。另外，“糖精枣”很甜，连果皮都是甜的，比果肉还甜，甚至微微发苦。