软糯可口的南瓜饼怎么做？如何用老南瓜做南瓜饼？

 　　软糯香甜的南瓜饼是很多人的最爱，甜而不腻最适合肠胃不好的人吃，那么你知道如何用南瓜做南瓜饼吗?做南瓜饼的注意事项又有哪些呢?

　　南瓜饼

　　(10个左右)

　　【材料】

　　带皮带籽南瓜 800g

　　糯米粉 240g左右

　　豆沙馅 适量

　　白芝麻 适量

　　黄油 少许

　　【做法】

　　1、南瓜去籽洗净，切大块放入蒸锅盖盖;

　　2、大火蒸开锅，转中小火蒸10-15分钟，开锅盖用筷子插入南瓜中，南瓜肉很容易就被戳透即可关火略微晾凉;

　　3、凉到不烫手的南瓜块，去掉皮，放入食物料理机中打烂，也可以直接用手抓烂;

　　4、加入糯米粉，用手抓匀制成南瓜面团;

　　5、取一块南瓜面团(大小根据自己想要南瓜饼的大小而定)，按扁后中间填入豆沙馅;

　　6、慢慢收口，并轻轻滚圆，再略微按扁;

　　7、平底锅烧热转小火，放入黄油轻轻晃动锅子;

　　8、南瓜饼入锅前表面裹上白芝麻，用手指轻轻扑掉多余的芝麻;

　　9、将饼放入锅中，小火煎到一面金黄再翻面煎黄即可。