冬季天冷如何快速发面蒸包子？冬季如何发面？

 　　对于喜欢吃包子的人来说，因为天气冷发面就比较难。喜欢吃包子的朋友注意了，冷冷的冬天也可以轻松发面噢，冬季天冷如何快速发面呢?四海网小编告诉你这样做。

　　1. 首先酵母要温水化开，这个很关键，可以加快酵母的活性。然后揉成团，盖上盖子或者保鲜膜都可以。

　　2.在大锅里放适量清水，然后烧热，就是烧到开始冒一点小泡就要熄火了，放一个蒸架，把面盆放在上面盖上锅盖。注意面盆不能碰到水噢，不然要把酵母烫死。

　　3.发酵到2倍大左右就可以了，如果还没发到2倍大，但是水又凉了，那就拿起面粉，把水加热熄火，再把面盆放回去发酵。我这个发过了。

　　喜欢吃包子朋友快来学习吧，不用特殊工具，只有家里炒菜的锅就可以轻松发出漂亮的面团。