清蒸鱼用什么鱼最好？清蒸鱼做法技巧分享

 　　在中国人的印象中，过年是一定要有鱼有肉的，这样才是生活富足的象征，那么过年最常见的菜就是清蒸鱼，那么清蒸鱼用什么鱼最好呢?清蒸鱼有什么技巧吗?

　　清蒸鱼用什么鱼：

　　清蒸鱼可以选择的鱼;类有很多，比如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、青鱼、黑鱼、墨鱼、草鱼，现在我们就具体分析一下这些鱼的好处和功效吧。

　　鲫鱼：鲫鱼是一种常见的鱼，可以补气健脾，利尿消肿，清热去火，解毒通乳，对于有腹水的人群可以直接用新鲜的鲫鱼和赤小豆熬汤饮用。而对于生完孩子的产妇奶水稀少可以用新鲜的活鲫鱼搭配猪脚一起煲成汤，喝汤吃肉即可催乳通乳。

　　鲤鱼：鲤鱼可以健脾养胃，利水去水肿，还可以止咳平喘，安胎养胎，催乳通乳，清热去火，解毒排毒，对于有肾炎水肿的人群，用鲤鱼喝冬瓜葱白一起煲汤可以有效治疗。而用鲤鱼喝猪脚一起煲汤还可以催乳通乳，而搭配川贝末一起食用能够治疗咳嗽。