鲫鱼豆腐汤怎么样才能炖成乳白色？鲫鱼豆腐汤做法分享(2)

　　做法二

　　制作食材

　　鲫鱼，豆腐。调料:料酒，葱姜，食盐，食用油。

　　制作流程

　　①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

　　②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

　　③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。