巧洗猪大肠不臭不腥也简单

　　其实现在说起来一些事情会感觉到十分的可笑，小时候我爸再洗猪大肠的时候我总是会说这么臭的东西谁吃啊，我爸总是回不要现在说臭，等我洗好后炒出来你一定不谁吃的都想，却是只要将猪大肠清理干净烹饪出来的却是是美味。

　　清洗猪肠

　　1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

　　2、将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。

　　3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

　　4、盐加面粉(淀粉也可以)：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。

　　5、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。

　　小编分享：清洗猪大肠的方法千变万化，首先一定要将大肠给翻过来将里面的污物清理干净，我一般是使用的面粉这样污物去除的更加的赶紧，想要快速的清楚猪肠异味的可以把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。