香港的人气小吃我们都知道不是一般的多，今天要介绍的这一种和我们内地的一种新年小菜特别的相似，很像粉卷，不过香港的这个小吃味道真不是盖的，看着都很有食欲。
做法：
1、粉类和清水放到盘里(油盐除外)搅拌至没有颗粒状，静止30分钟。
2、过滤加入油、加入盐，搅拌均匀。
3、平底蒸盘刷上薄油，锅内加水，大火烧开，放上蒸盘，热一下。
4、搅拌均匀米浆(每蒸一盘都要把米浆搅拌均匀)，勺到蒸盘里，量别多了，越薄越好吃，千万别厚了，快速的铺均匀(一定要尽量均匀)然后盖上锅盖。
5、看到肠粉有很多泡泡冒出就熟了。开锅拿出来泡冷水20秒。用手卷起即成。
