罗宋汤的做法 看一遍就学会！

　　罗宋汤最早是从俄式红菜汤演变过来的，“十月革命”时大批俄国人辗转到上海，带来的俄式西餐其中就有这道汤。在原产地，罗宋汤大多以甜菜为主料，传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食。“罗宋”这一名称据说就是由Russian soup音译过来的。

　　今天这道罗宋汤是比较清淡的版本，没有过多的食材、调味料，也不用烦琐的烹调。西红柿、土豆与牛肉就是神搭配呢！清清爽爽的，只有材料的本味就超好喝！

　　时间：60分钟

　　食材 ：牛腩 300 克、番茄 2 个、土豆 1 个、胡萝卜 半个、洋葱 1 个、葱 3 根、姜 1 块、盐 1 茶匙

　　（注：1茶匙大约等于5克，根据个人口味添加）

　　1. 食材煮的时间根据火候大小做相应调整

　　2. 各种食材的成熟时间不同，所以不能同时入锅

　　做法：

　　1. 牛腩冷水焯水撇去浮沫备用

　　2. 土豆、胡萝卜、洋葱切丁

　　3. 葱切段、姜切片

　　4. 番茄去皮切块

　　5. 锅中倒入牛腩小火煮50分钟

　　6. 再放入土豆丁、胡萝卜丁煮20分钟

　　7. 倒入洋葱丁煮15分钟

　　8. 然后倒入西红柿煮10分钟

　　9. 出锅前加入盐

　　10. 好喝暖胃的罗宋汤就完成了