土豆锅巴是我在一个景点学会的一种特色小吃，听说在成都不论是大小巴士站、学校附近抑或著名旅游景点甚至是远近闻名的美食街上都能见到它的身影。这道另女孩们爱不释口的美味小吃，其实在家里也一样可以做，制作起来也很简单哦。
做法：
1、土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒。
2、炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煸炒，一直炒到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到。
3、土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用。
4、将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀后即可出锅，装盘时在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了。
