梅干菜腩肉煎饺 南方人早晨最爱的一道美食

　　1.霉干菜提前用温水浸泡3小时，之后再反复清洗几遍，洗去泥沙

　　2.五花肉剁成肉糜，快剁好时加入霉干菜一起剁碎

　　3.姜制成姜蓉放入肉馅中

　　4.之后加生抽、老抽、花雕酒搅拌均匀

　　5.再加白糖、盐

　　6.搅拌均匀后静置一会儿

　　7.然后包成饺子的形状

　　8.平底不粘锅里倒入薄薄的一层植物油，将饺子放入小火慢煎

　　9.待饺子稍稍定型后，加入用淀粉与清水调和的汁，覆盖锅底，加上锅盖煎5-8分钟

　　10.煎到底部变成薄薄的一层脆皮

　　11.用筷子从侧面挑起，倒扣过来就是雪花煎饺了