干煸麻辣鸡丝 川菜中嗜辣一族最爱的家常菜

　　　1.鸡腿肉去骨，用清水煮15分钟至熟，尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以用吃剩的扒鸡或者烤鸡来做

　　2.锅中倒入油，放入葱花爆香，加入四川辣酱炒香

　　3.放入尖椒丝翻炒

　　4.再放入切成丝的鸡肉翻炒，加入生抽、盐、白糖调味炒匀后关火

　　5.麻辣花生切碎撒入锅中，翻拌均匀

　　6.最后加入白芝麻即可装盘