1.柠檬一只洗净,擦干净表面水分
2.取柠檬皮(注意不要取到白色部分)
3.切成细条(我是用削皮刀取的整条状,所以要再切小一点)
4.取出粗、细砂糖备用(用别的砂糖也都行,盐也行)
5.分别取80克粗砂糖和细砂糖,与半只柠檬皮的屑混在一起拌匀,放在罐子里密封保存
6.天摇一摇防止糖完全结块(期间柠檬皮会腌渍出少许水分)腌渍3-5天即可
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