手把手教你做软糯香甜的红豆年糕 这是要过年的节奏吗？

　　再过两个多月就过年了，过年很多地方的习俗都会吃年糕，甜糯的年糕是很多人的最爱，今天就教你做好吃的糯米红豆年糕，相信一定会让你成为最惊艳的小厨娘！

　　用料：糯米560克 赤小豆300克 水适量

　　红豆年糕的做法1.将红小豆清洗干净，加入适量水，浸泡约10小时

　　2.糯米洗净，浸泡约45分钟

　　3.将泡好的红小豆放入高压锅中，添入适量水，水量没过豆约1个指节

　　4.盖上锅盖，扣上响阀，大火烧开阀响后转中火，煮约15分钟，关火，静置10分钟

　　5.打开锅盖，放入白糖，中火，用铲子不断翻炒

　　6.炒至水变少后转小火，炒至豆馅浓稠，关火，盛出豆馅，晾凉备用

　　7.将泡好的糯米沥去水，放入面包机中，放入450毫升水

　　8.关上盖子，选择年糕键，启动，待搅拌棍开始搅拌后可开盖，放入适量白糖，用饭铲从下往上翻动几次，使年糕搅动更加均匀，再盖上盖子等待至程序结束

　　9.将盒内抹少许色拉油，舀出三分之一的年糕放入盒内，右手握拳，用指背沾少许油，摁压年糕使之平整;再舀二分之一的豆馅，均匀铺满年糕上，摁平

　　10.再依次放入年糕、豆馅、年糕，摁压平，盖上盒盖，在阴凉处晾凉

　　11.将盒子倒扣，取出年糕

　　12.用刀蘸水，将年糕切块，可再根据个人口味洒上白糖、白芝麻或蜂蜜、果脯等食用

　　当亲眼见着一粒粒的糯米，经过面包机的蒸熟、搅拌后变成糯米糕团，既有糯米的粒感，又有糕团的软滑Q弹，再夹上自己做的厚厚的香甜的红豆馅，真的是很像小时候街边常买的千层糕。但自己做的，更加卫生，红豆馅料也更加厚足。