怎么做油锅盔 自制兰州油锅盔

　　兰州油锅盔的由来是说武则天带着文武百官到工地察看。当时正逢吃午饭的时候，工地上飘来香喷喷的馍味。大臣拿过一片烙馍，尝了尝，觉得挺香。他就挑了一片火色均匀的拿给女皇武则天尝。武则天尝了一口，十分好吃。她把剩下的几块分给大臣和家眷们品尝，都赞不绝口。

　　1、将油加热，待到温时放入面粉，搅拌和成稀油面。

　　2、将和好的稀油面放入已发酵好的面团中，加入少量苦豆子，和匀。

　　3、切好，擀成园面，平锅里烤熟就行了。