1.绿豆洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)。
2.把浸泡好的绿豆放入电饭锅中,加入水(泡开的绿豆和水的比例是1:5)煮开2分钟后切断电源,焖20分钟后再煮开,然后切断电源焖1小时。
3.把煮好的绿豆水尽可能的倒出(加入冰糖或者糖就可以喝了)。在绿豆糊里加入糖和面粉,搅匀,倒入刷有油的盘子中,上气后蒸10分钟,焖5分钟。
4.取出盘子冷却至室温,盖上盖然后放入冰箱冷藏5小时以上,切块装盘。
5.这道点心简单易学,天热吃还挺凉爽的。
江南春天最潮流的时令小吃 酒酿饼
2022-02-22
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