西兰花

　　清炒花椰菜

　　材料：西蓝花一斤，胡萝卜一根。

　　做法：

　　1、蓝花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。

　　2、萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

　　3、中烧水，水开加点盐，倒入西蓝花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。

　　4、再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

　　5、用淀粉勾加水点芡。

　　6、中底油，油热倒入西蓝花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。

　　7、后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。

　　8、简单的一道菜，不知道你们喜不喜欢吃西蓝花。喜欢的可以做一下。

　　蒜蓉西兰花

　　材料：西兰花、油、蒜蓉、水少量、淀粉

　　做法：

　　1、西兰花用水焯2分钟左右，捞起备用;

　　2、锅内倒油后加入蒜蓉(根据个人喜好添加)，炒香后放西兰花，加少量水，煮片刻后用淀粉勾芡。

　　西兰花炒牛肉

　　原料：牛肉、西兰花、生姜、红萝卜、甜辣椒、盐、味精、酱油、淀粉

　　做法：

　　1、将牛肉洗净，切成小片。

　　2、在牛肉中加入适量的盐、味精、酱油、淀粉搅拌均匀后放置15分钟左右。

　　3、红萝卜，生姜切片、西兰花洗净切块备用。

　　4、锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花和红萝卜片，至7、8分熟时捞出沥干水分。

　　5、起油锅，将姜片爆出香味;牛肉入锅迅速翻炒，加甜辣椒片，少量的盐、味精，起锅入盆中。

　　6、再次把西兰花放入油锅里，加入炒好的牛肉，用生粉水勾芡，即可。