茴香苗

　　芝麻茴香菜

　　材料：茴香菜250克、大蒜15克、盐、芝麻粉各适量

　　做法：将茴香洗净，切成寸段，撒上盐，大蒜切成细末备用把茴香菜段装盘，加入大蒜，芝麻粉拌匀调好口味，即可食用。

　　茴香苗包子

　　材料：茴香苗、生粉、肉、料酒、盐、糖、花椒、茴香

　　做法

　　1、将一块梅肉打成粗肉糜,然后加料酒、盐、少量糖调味，不断加水厨师机打至肉上浆，拌入用花椒和干茴香炸过的热油，放冰箱冷藏。

　　2、揉了250克的生粉，最后还是怕受不了那个味道，面团分成了两份，一份做茴香苗肉包，一份做红豆芝麻馒头。

　　3、发酵的时间，茴香苗洗净切末，加少许盐腌至出水，挤干水分，和肉糜一起拌匀。然后就是包啦。

　　4、包好后，蒸锅里醒了10分钟，然后冷水蒸，出汽后中小火15分钟。焖两分钟即可。

　　素炒茴香菜

　　材料：茴香500克，植物油，盐，味 精，葱沫姜沫

　　做法：茴香洗净，切成3厘米段，锅烧热放油，放葱沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒。3-5分钟，放盐、味精，翻炒均匀，出锅。