金花菜

　　蛋皮草头汤

　　主料180g草头 2个鸡蛋 配料5g盐 1勺料酒 1g鸡精 1g姜 1/4勺鲜抽

　　1、准备食材;草头去粗杆，洗净沥干。鸡蛋打匀，放锅里摊成蛋皮，盛出切条。

　　2、锅里放1大碗水，煮开，放些盐，油，1片生姜，放下草头，用筷子往一个方向搅拌。适当添加味精即可。

　　清炒金花菜

　　材料：苜蓿300克、植物油20克、盐3克、味精2克、料酒5克、大蒜(白皮)3克

　　做法：将金花菜(苜蓿)洗净控水，炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，放入金花菜煸炒，加入精盐、料酒、味精炒匀即可。

　　草头鸡蛋饼

　　1、准备食材;草头去粗杆，洗净沥干。鸡蛋打匀，草头拌入鸡蛋中。放入盐，味精，打匀。

　　2、平底锅中倒入色拉油，慢慢倒入鸡蛋和草头，煎炸下，切块装盘即可。