莲藕的做法：最全的莲藕吃法（附教程）(2)

2.将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色；

3.锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；

4.将藕片倒入锅中翻炒；

5.边炒边加入清水，缓缓倒入，我加了两次清水；

6.炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐，白糖炒匀；

7.起锅前撒入葱叶末拌匀即可。

莲藕的做法大全

三、【糯米藕片】

材料：莲藕 两节，糯米 500克，红糖，红枣(适量)；

调料：桂花糖或蜂蜜均可(适量)；

做法：

1.糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮；

2.用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点；

3.藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口；

4.准备好煮藕用的调料和红枣；

5.把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时；