黑木耳具有滋补润燥养血益胃的功效 你知道如何辨别真假木耳吗？(2)

　　3.细细品尝

　　把小耳放到口生细细品尝，天然木耳基本没有味道”若发现味道异常，可有造假掺假嫌疑.咸的是加过盐，甜的是加过红糖，涩的是加过硫酸镁或者硫酸铜。

　　4.用水浸泡

　　木耳泡水后，也可以根据吸水的情况来判别质量优劣。优质木耳吸水性强，吸水后肉质坚韧，富有弹性，体积能增长10倍以上。而掺假造假的木耳吸水性极差，吸水后体积仅能增长3~5倍.此外，劣质木耳，水发之后的水比正常木耳泡发的水更加浑浊。