海妹精选
3、植物蛋白
在植物王国中其实有许许多多的素食都富含蛋白质，有一些特定的素食在这个领域中更是脱颖而出。许多的粗粮本身的蛋白质就非常高，如果把这些粗粮跟豆类食品一起搭配食用的话那么效果就更好了。如果你想为自己做一份简单快捷的午餐或者晚餐，那么就你可以尝试做一份糙米配白扁豆或者红遍都的组合。当然，只要你乐意，豆腐和豆豉也能成为你补充蛋白质的厨房好帮手。
4、吃绿叶菜
深绿色蔬菜应该成为每个人日常膳食中一个不可或缺的重要组成部分，绿叶菜可以打成菜汁或拌入沙拉，也可以拿来水煮或者热炒。当你到菜场买菜的时候，应该多看看农产品的摊位，包括菠菜、羽衣甘蓝、白菜以及常见的生菜，甚至于超市里的混合蔬菜沙拉也都应当多买上一些，如果能再添加一些切碎的甜菜和胡萝卜做菜那营养就更好了。
5、天使魔法般的酱汁调味配方
如果你想增加你的蔬菜沙拉摄入量，那么多变的酱汁将会非常有帮助，这能让吃素变得非常有趣和美味。我喜欢围绕着相同的食材主题玩儿一些不同的烹饪调味技法：在制作酱料的搅拌机里放入一些油、芝麻酱、鳄梨、豆腐、蒸熟的胡萝卜，或者放上一些气味较重的醋、柠檬和芥末调味，有时候我还会尝试着用大酱、营养酵母、芥末和新鲜香草来做酱料。总之，充分发挥你的想象力，用百变的组合方式来调味一定能让你吃素的时候永远充满激情。
