蛋炒饭的正确做法

　　1、食材：

　　熟米饭300g

　　鸡蛋 50g

　　香葱5g

　　胡萝卜5g

　　火腿5g

　　盐5g

　　胡椒粉5g

　　香油 5g

　　2、步骤：

　　（1）蒸好的熟米饭，放入盘中备用。

　　（2）鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

　　（3）香葱，胡萝卜，火腿，切丁备用。

　　（4）锅中烧油，大火烧至六七成热。

　　（5)下入鸡蛋炒散，放入漏斗备用。

　　 (6)热锅下油，放入香葱，胡萝卜丁，火腿丁炒香。

　　(7)放入大米翻炒，加盐，胡椒粉。

　　(9)中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。

　　(10)翻炒均匀淋香油，出锅。