1、用锋利的小刀将辣椒对半切开,把籽去掉。
2、关注天气预报,看看哪天是大晴天。通常需要连续晴至少三天,从电视、网上或是报纸上都能找到预报信息。
3、把切半的辣椒洒在大盘里,放在阳光下暴晒。室外是最好的,不行的话窗边也可以。
4、放在太阳下晒至少8小时,然后给辣椒上下翻边,接着晒。
5、将晒辣椒的盘子用布或是毛巾盖起来防止有虫子进入,第二天太阳一出来就把它摆出来继续晒。
6、当用手指能轻易弄碎辣椒时,已经晒的差不多了。把它们装进可密封的容器内以便日后使用。
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