家常菜美味酱烧黄花鱼的做法，养生就要少吃肉多吃鱼！(2)

　　油锅烧热，放入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮煸炒出香味。

　　放入黄花鱼，放在煸炒的调料上。

　　加入清水，没过黄鱼，放入豆瓣酱、味极鲜、老抽、鸡精、料酒、盐、糖。盖上锅盖大火烧开，转中火烧30分钟左右。中途最好翻下鱼。然后开盖大火收汁。

　　锅里还有少量汤汁时，将鱼捞出摆盘。用漏勺将汤之内的调料捞出，再将青椒丁和蘑菇丁放入锅内，继续收汁。