猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。猪蹄汤还具有催乳作用,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
还有一个重要的角色就是过年的时候作为硬菜摆在了家宴的主要位置,无论穷富谁家过年的时候不煮上一锅猪蹄啃啃,懒的收拾也得去买上几个备着来客享用,所以说猪蹄可是备受欢迎的过年菜。不过现在想吃猪蹄随时超市里买上几只,做法简单,花点时间美味就可以享用了。
卤水猪蹄的做法1.猪蹄用水泡泡清洗干净
2.入开水锅汆煮