好多时候家里面吃的米饭,吃不完之后应该怎么处理,大部分的家庭都会选择把米饭炒一炒作成蛋炒饭,可是吃久了会腻, 以后就不会为此苦恼了,教你怎么把剩米饭作成好吃的鸡蛋米老头~
主料:鸡蛋 50g、米饭 100g;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量;
01米饭适量,香葱切末;
02鸡蛋一个打入碗中
03搅成蛋液,再将米饭,葱末,咖喱粉,调味鲜全放进蛋液里搅匀
04搅拌均匀;
05搅拌均匀
06拌好的米饭糊倒进热油锅里
07 小火慢煎,两面煎黄,煎熟透
大功告成,很简单吧,赶紧回家试试
| 炒饭小技巧 |
1、要用冷饭去炒,因为热饭的饭粒会粘在一起,具体办法可以将米饭放入冰箱冷藏。
2、炒前将米饭装入塑料袋中,用手将米粒打散,或者用一次性手套来做,这样炒出来的饭就颗粒分明了。
3、不要用铲子去压米饭,这样会让米饭破碎或者糊在一起。同时油锅不要过热,不然米饭会粘在锅底。
4、如果是加蛋的炒饭,记得先把蛋用油锅炒碎,不要直接倒在饭上面,会让饭粒变得糊糊的,而且起锅后也不好吃。