自助烧烤的种类都有哪些？外出烧烤需要准备什么

 　　五一小长假哪里也不想去，就带着家人找一片绿地来自助烧烤吧~周末小编跟家人出去搞了一次户外烧烤，回来便吐血整理了关于春夏户外烧烤最全攻略，本文为第一篇，咱们一起来聊聊一场户外烧烤要做哪些准备工作呢?

　　启程前一周·工具

　　所谓工欲善其事，必先利其器，首先咱们来盘点一下哪些工具是一场轻松愉快的户外烧烤不可或缺的吧!

　　木炭炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。

　　烧烤炉最常见最方便的是便携式的轻便炉，设计简单、体积小，携带方便。推荐使用便携箱式户外烧烤炉，折叠式设计，轻便小巧，易于收纳。

　　碳夹木炭最好不要用手去拿，不卫生啊，有一只长长的碳夹子，可以免去被黑黑的木炭染脏、或者被烫伤的危险。

　　烤叉、钎子(烤针)、烧烤网烧烤网夹(grill basket)是烤细碎食材或者那些易碎食物的好帮手，比如对付鱼，直接烤常常粘黏在烤架上。

　　烤鱼、烤肠子或者鸡翅，要经常刷酱油和蜜糖，好让它们的味道更香浓，可是刷的时候它们会经常晃动，不小心还会掉进了炭坑里，使用烤叉、烤针把食物串起来烤是非常方便的。

　　食物夹一把长柄、钢制、弹簧支承的钳子可以保护你的手远离火焰，用夹子夹大块的食物更加得心应手，不会破坏食材的纤维组织，影响品相和口味。

　　干净的刷子干净的油刷帮助你把油均匀涂抹在食物表面，烤出来的食物才能美味。刷子可是烧烤神器呀!

　　扇子调节火候的重要道具，没扇子，不专业!

　　调味盒、小刀、盘子、筷子、纸巾、纸杯、垃圾袋带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子，还有洗涤用品。都是常用的厨具，准备充分才能有美好享受。