竹笋老鸭煲怎么做好吃 使用老鸭味道更好

 　　鸭肉是所有肉类中最适合夏季食用的，肉性温凉，具有补阴虚的作用。从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少等病症。能买到老鸭的话，最好用老鸭哦，更滋补。

　　主料

　　嫩鸭1只香菇4个

　　小青菜3株腊肉1小块

　　竹笋适量

　　味精适量盐3勺

　　料酒适量枸杞适量

　　做法步骤1竹笋切段，小青菜、香菇洗净，生姜、腊肉切片。嫩鸭洗净，用镊子把毛拔干净备用。(能买到老鸭最好买老鸭，因为公司边上的菜市场比较小，所以用的嫩鸭)。

2嫩鸭冷水下锅，加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。