包粽子粽叶是关键 煮粽叶用冷水还是热水下锅？

　　下个星期就要到端午节了，不知道你们准备好了粽子吗？当然是要自己做的啦，从外面买来的粽子多没有诚意啊，也不是很放心粽子的用料，只有自己做出来的粽子才是最好吃的，而且每年也就只有这么一段时间会吃粽子，所以自己在家包是做省心省力的。

　　不过包粽子也是一个技术活，很多人都包不好粽子，做出来的粽子特别的难看，反观别人的粽子就那么的美观，让人一眼看上去就很有食欲，其实这都是没有用对方法，很多人不懂，煮粽叶用冷水还是热水下锅？不怪粽叶不绿不软，抱起来就会很难看！

　　我们先把买回来的粽叶用流水冲一遍，洗去上面的污秽，然后那一个大大的盆，把粽叶放进去先泡着，进入适量的清水和食用盐，还需要稍微的搅拌一下，让粽叶全部都浸泡到盐水中，放个一下午，这样泡过的粽叶就会有很好的韧性了。

　　泡好之后再把粽叶给修剪一番，剪成合适的样子，还是用清水和食用盐，用大火给煮开之后，再把粽叶放进锅中煮，用筷子把粽叶全部给按压下去，等到盐水在次被煮开的时候，就可以把火给关了，等粽叶在温水里泡个10分钟就可以了，拿出来冲洗一下就完美成功。

　　所以煮粽叶的时候就用热水来下锅，冷水下锅粽叶就会变黑还很僵硬，把粽叶给做好了包出来的粽叶也会又好看又好吃，包着也特别的方便，大家学到了吗？