1、准备熟黑芝麻粉40g,白糖90g,淡奶油450ml,蛋黄4个,枸杞12g,炒米20g,桂花8g。桂花、20g白糖和250ml淡奶油混合,搅拌均匀,冷藏2小时。
2、50g白糖和2个蛋黄混合,打发。加入熟黑芝麻粉,搅拌均匀。 200ml淡奶油打发。倒入黑芝麻混合物中,搅拌均匀。
3、2个蛋黄和20g白糖混合,打发。加入冷藏的桂花枸杞淡奶油,打发。黑芝麻混合糊、桂花枸杞蛋黄糊分别倒入2个裱花袋中。分别挤入模具中,放入冰箱中,冷冻4小时。取出,脱模,撒上炒米。
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