1、将五花肉切片,轻轻划几下或用刀背拍拍;
2、加入盐、料酒、鸡精、葱、姜等,用手抓一下,促进入味,至少腌制1h。
3、烤的时候刷点油或是蜂蜜,最后撒点孜然或辣椒粉,好吃的烤肉就做好了,其它肉类也可以这么腌制。
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