为什么在家炒面会粘锅？

 　　自己在家做炒面和炒饭总是不成功，因为做出来的不会糊锅就是粘锅，怎么样才能让炒面炒饭不粘锅呢?下面小编就教你几个炒饭炒面不粘锅的绝招~

　　炒面不粘锅底的技巧

　　炒锅的选择很重要，最好选用不粘锅

　　热锅凉油开炒，先把配菜炒熟盛出来，再放油，炒面条

　　面条一下锅就要不停翻炒，让其受热均匀，被油均匀地包裹住，条条分明，色泽明亮

　　炒面配料的诀窍

　　想要香就放蒜等调味料，包括蒜苗、蒜末、肉丝等。

　　想要好看就配色，比如绿叶蔬菜、豆芽、番茄、木耳等