秋天是吃螃蟹的最好季节,螃蟹的种类繁多,那么爱吃螃蟹的你知道什么螃蟹最好吃吗?不同品种的螃蟹哪种吃法最营养健康?那么小编就给大家介绍下螃蟹的食用搭配和禁忌。大闸蟹、帝王蟹、面包蟹谁才是蟹中一哥?
大闸蟹,面包蟹和帝王蟹都是螃蟹品种中比较知名的,那么三者味道和吃法上面到底有哪些区别呢?首先,面包蟹又叫黄金蟹,市场常见的面包蟹大多体型较大,膏脂丰腴,肉质丰满。面包蟹是泥蟹,吃的东西好所以蟹膏多但缺乏解味。其次,帝王蟹,生长于冷冻海水, 生长期长蟹味重,肉质鲜甜,个大吃起来也过瘾。但是市场上的帝王蟹多为速冻品,这在很大程度上降低了活蟹的弹性和鲜甜。最后是大闸蟹,又称河蟹、毛蟹、中华绒螯蟹,是一种经济蟹类,以固城湖大闸蟹最为著名,大闸蟹肉味鲜美,营养丰富,具有很高的经济价值。那么,到底大闸蟹、面包蟹和帝王蟹哪个更好吃?其实好吃并没有一个统一的标准和定义,只要选择你最喜欢吃的螃蟹品种就好了。