春天荠菜怎么做才好吃？荠菜做法食谱大全

　　荠菜怎么做好吃营养

　　凉拌荠菜的做法

　　材料：荠菜、胡萝卜

　　调料： 酱油 盐 味精 淀粉 香油 猪油 各适量

　　做法：

　　1、将荠菜洗干净，摘去老叶子，绰焯水备用。绰全熟。大概半分钟左右即可。绰水的时候加点盐和油;

　　2、将香干和胡萝卜切细丝。与焯过水的野菜混合。加入香油、盐、醋、蒜泥等，调味道即可;

　　3、可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点，口感比较好

　　小贴士：凉拌荠菜含有丰富的胡萝卜素，其含量与胡萝卜相当，而胡萝卜素为维生素A原，是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。