荠菜怎么做好吃营养
凉拌荠菜的做法
材料:荠菜、胡萝卜
调料: 酱油 盐 味精 淀粉 香油 猪油 各适量
做法:
1、将荠菜洗干净,摘去老叶子,绰焯水备用。绰全熟。大概半分钟左右即可。绰水的时候加点盐和油;
2、将香干和胡萝卜切细丝。与焯过水的野菜混合。加入香油、盐、醋、蒜泥等,调味道即可;
3、可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点,口感比较好
小贴士:凉拌荠菜含有丰富的胡萝卜素,其含量与胡萝卜相当,而胡萝卜素为维生素A原,是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
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