福寿螺到底能不能吃？福寿螺和普通田螺有什么区别

　　感染这种寄生虫的大部分患者都是因为食用了没有烹熟的螺肉，寄生虫没有被完全杀死。因此，福寿螺并不可怕，也不是不可食，只是一定要保证足够的烹饪时间，确保寄生虫被杀死。

　　之所以说福寿螺被妖魔化，是因为一些媒体对福寿螺危险性的过分夸大渲染，加上群众“宁可信其有”的准则，使得人们对福寿螺的认识产生了很大的误区。如今在很多微博评论里福寿螺几乎成了一种“剧毒”的生物，大家对烹饪福寿螺的餐厅口诛笔伐，仿佛食之即亡，尽管这么看待福寿螺并不会有多大的坏处，但对其过于敏感终究是没有必要的。

　　但是，为什么又说不建议食用呢?因为福寿螺不容易煮透，经过高温煮透了的福寿螺口感极差，又绵又难嚼，特别是去外面的店铺食用福寿螺，为了口感，一些餐馆并没有煮透，加工处理的也比较草率，卫生条件不过关。