土豆蒸腊肉 怎一个惬意了得？

　　以一种更为宽泛的意义来说，美食涵盖了这世界上的诸多物种，飞禽走兽，鲜菜瓜果。仿佛是在欣赏着有关别人世界的一场旅游与故事，没有太多的情节渲染，只是喜欢就够了。

       食材：土豆、腊肉;调味料：生抽、老抽、盐、芝麻油、豆豉酱、辣椒粉(或剁辣椒)

　　土豆蒸腊肉的做法：

　　1、土豆清洗，去皮，切丁;撒少量盐，拌匀入味;

　　2、腊肉清洗，切成薄片;斜铺在已入味的土豆丁上;

　　3、准备调味料：生抽、老抽、盐、豆豉酱、辣椒粉(或剁辣椒)，混合均匀，倒在土豆腊肉上(老抽的量要少，多了颜色会很深);

　　4、蒸碗上盖一层膜，以防水汽滴入;蒸锅上汽后，蒸二十分钟左右，即可出锅，再淋一点芝麻油，或撒上葱花(腊肉蒸熟后自身还会出一层油)。