干煸是厨房常见的烹饪食物的方法之一,做法鱼蒸煮和小炒略有不同,口感却更加厚实浓香,那么常见干煸的美食食谱有哪些呢?四海美食网给大家推荐五种干煸家常菜的做法。
一,干煸猪小排
材料:猪排骨一排,大葱一根,生姜三片,辣椒适量,料酒适量。
做法:猪排骨要洗干净,切成小段的样子,和料酒,生姜,葱一起腌制半个小时;腌制差不多,热油锅,将排骨油煎到金黄色,滤干油水待用;剩下一些油,把生姜和辣椒炒香;然后放入刚才煎好的排骨,不再加入食用油以及水,放入适量的食盐以及糖小火慢慢的翻炒,等到炒均匀即可出锅。
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