冬季吃什么？7道让人流口水的私房家常菜

　　中华美食博大精深，家常菜的种类很多，味道也不尽相同，今天给大家推荐让人流口水的7道私房家常菜，适合在寒冷的冬季食用。

　　1、蚝油芦笋牛肉粒

　　用料

　　芦笋250g;牛肉200g;蚝油3大勺;黑胡椒1大勺;糖半大勺;蒜头4瓣;姜1小块;淀粉1.5大勺;料酒1大勺;老抽几滴

　　做法

　　牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用

　　牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上

　　锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸

　　下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出

　　下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅

　　将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅