米酒能蒸馒头吗?怎样用米酒做馒头

　　米酒能蒸馒头吗?怎样用米酒做馒头?米酒的营养价值非常的高，将其加入到我们的日常馒头中是非常好的选择。

　　配料比例随心，取决于你想做多少馒头和吃什么样口感的馒头了。一般地来说，全用江米甜酒和面呢，会狠喧狠软狠甜，用水份一半左右甜酒液和米比较接近于正常的馒头，甜味稍淡。我经常用水份的一半偏多酒酿来和面。

　　制作步骤

　　1、面粉中放入米酒适量的温水。

　　2、活成软硬适中的面团，醒发1个小时。

　　3、发好的面，在案板上揉匀。

　　4、下成大小适中的剂子。

　　5、把下好的剂子，揉成园馒头，醒10分钟。

　　6、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分钟。

　　7、正好的馒头，带着米酒的香甜，特好吃。

　　小编分享：蒸馒头一定要凉水上锅，要是开水会把面烫死了，整出来不好看，像面没开