吃面条的卤子汤是怎样做的 想要做好面条卤子非常简单

　　面条做的好不好吃，打卤子汤是非常重要的，不然咱把面条做的再好，卤子没有味道，吃起来也会大大折扣的，今天小编就给大家介绍一种非常鲜美的卤汁，用尖椒和肉做成的。制作步骤也很简单的，上步骤：

　　1、将辣椒洗好切成末，鸡蛋打散，肉末准备好，葱花姜末切好;

　　2、锅中放油倒入鸡蛋液用筷子快速搅拌，凝固后成鸡蛋碎块，盛出来;

　　3、锅中再放入植物油，放入肉末炒变色;

　　4、倒入酱油，普通的黄豆酱油就可以，也可以用生抽或味极鲜加老抽，这样颜色才好;

　　5、放入葱花、姜末、尖椒末炒匀;

　　6、倒入一碗高汤或者一碗清水，放入花椒粉和盐调味(要咸一些，这样拌面条的时候才不会没味道)，开锅后用水淀粉勾芡;

　　7、将汤汁煮浓即可，做好的卤子汤汁有点像浓一点的粥状，浇到面条上拌匀即可;大功告成，是不是味道的尖椒卤子就出炉了，快去下面条了。