夏季最过瘾的凉面推荐 有滋有味的芝麻酱凉面教你怎么做

 　　夏季最受欢迎的食物当然是凉面了！天热的时候食欲不振，总想吃点特别的，清爽不油腻还能让人食欲大开。于是凉面成了今年夏天的新宠，简单好吃，还能免去在厨房里汗流浃背。这个季节的新宠凉面你喜欢吗？

　　用料：面条(生)500克 芝麻酱10克 黄瓜1根 绿豆芽30克 色拉油3大勺 食盐5克 醋5克 鸡精3克 姜2片 蒜5瓣 八角1个 花椒5克 生抽1茶匙 老抽1茶匙 细香葱1根 白糖3克 芝麻油5克 辣椒油5克 白芝麻10克

　　芝麻酱凉面的做法1.开水中加入面条，煮熟后捞出，捞出的面条在水管下反复冲凉，沥干

　　2.面条中淋入少许色拉油，不断地用筷子挑起在风扇下吹，直至面条中的水份吹干，黄瓜切丝

　　3.绿豆芽洗摘干净后氽烫至熟， 蒜和姜去皮后压成泥

　　4.取一碗，芝麻酱中倒入少许芝麻油，再少量多次地加入凉开水搅匀，依口味加入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖和醋调成汁，倒入蒜姜泥中

　　5.热锅中倒入色拉油，用小火将八角、细香葱、花椒的香味熬出

　　6.待香葱熬成棕色时，将八角、花椒和细香葱捞出不要，放入白芝麻至芝麻变黄香味飘出后关火

　　7.熬好的油趁热倒在调好的酱汁上，面条中加入黄瓜丝，豆芽菜淋上酱汁和辣椒油拌匀就可以开吃了

     在小编看来，夏季如此美味的凉面绝对是这个季节最相得益彰的食物，所以如果夏季不喜欢其他事物的话，不妨学做凉面吧！