鱼香肉丝的做法一定要学习

　　鱼香肉丝也是人们经常吃的菜，但是并不是虽有的地方做出来的都是正宗的苦味，也许很多时候你们吃的都是赝品哦。呵呵，不妨今天请来厨房主妇为大家做一道正宗的鱼香肉丝。

　　猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、黄酒，淀粉粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油、醋、白糖、味精、水淀粉，盐兑成芡汁。

　　锅中放入2汤勺油，葱姜蒜爆香，放入剁椒与郫县豆瓣酱炒香，放入肉丝，炒变色，加入其他配菜，翻炒至熟，淋入芡汁即可。

　　一盘可口的鱼香肉丝就出锅了，口水流出来了吧，动手做起来吧，美味并不难。