家常烙饼怎样和面?一般家常我们烙饼也是分为死面、发面、烫面几种面的和面方法，今天要分享一个好吃但是做法很简单的水果烙饼。
做法：
1、苹果洗净后去皮去核，再切成小丁待用将奶油放入锅内，小火，待奶油融化后倒入苹果丁与白糖，炒匀(此时会用汤汁出来)。
2、盖上锅盖，小火，焖至苹果丁变色变软汤汁收干后打开锅盖，加入炒熟的黑芝麻炒匀后舀出待用。
3、将鸡蛋打散成蛋液，倒入牛奶，拌匀，加入面粉，将其搅拌成无颗粒状的面糊(面糊要稍微稀一些，用勺子舀起面糊住下倒时面糊要呈一条不间断的线，这样才能摊出薄薄的饼出来)。
4、用厨房专用纸粘少许油，在平底锅内涂擦一遍，然后将锅子烧热，用勺了舀适量的面糊倒在锅内，一边转动锅子，使面糊摊成一个圆形的薄饼
5、待面糊煎至表面凝固后将其翻面，取适量先前炒好的苹果馅料呈扇形地铺在煎饼的四分之一的面积上(饼皮的边缘不要铺，以免折叠后漏出)，然后将饼皮对折两次成扇形，最后再将其煎至两面金黄后即可出锅。
