在西式面点里，意大利面是最容易让人想起的一道面点。我们所知道的意大利面的做法，可能只是在电视机上的厨艺比赛节目上了解过。可是，短暂的几分钟时间能让你掌握做面的技巧吗？如何做出美味的意大利面呢？下面小编和你一起来学习。
做法：
1. 猪肉(肥三瘦七)剁成肉末。
2. 加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀。
3. 口蘑切成片备用。
4. 汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯。
5. 关火，将面条滤出备用。
6. 煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟。
7. 然后下入口蘑炒熟。
8. 加入意面酱及少量水。
9. 炒匀后小火收汁至汤汁浓稠。
10. 最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。
一盘好吃的意大利面就可以端上饭桌了，是不是很好学啊
