福建虾炒面哪个菜系的?福建虾炒面怎么做好吃?

　　1.将面条在水中煮开，捞出，过冷水后控水。

　　2.瘦肉切丝，鲜虾剥皮后待用，韭菜切段。

　　3.锅内烧热，放少量油，下肉丝煸炒至散白，随后下入虾炒变色捞出待用。

　　4.锅内放少量油，下入面条翻炒，随后加料酒，美极酱油，耗油，鸡精，盐，味精，胡椒粉炒匀。

　　5.下瘦肉丝，虾略炒，最后下入韭菜翻炒均匀即可，出锅前滴几滴香油即可出锅。

　　6.最后还煎了个蛋配着吃不错。