清爽小菜:凉拌豆角怎么做好吃?

　　凉拌豆角是夏季常吃的一道家常菜，这道菜几乎每家的餐桌上夏季都会见到，怎么做凉拌豆角好吃，因为不同的家庭做法不同，口味不一样，详细步骤给大家介绍下。

　　制作过程：

　　1、将豆角洗净，切成段，锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油。将豆角放进煮开的水中焯熟。

　　2、捞出沥干水份，摆盘。热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁。

　　3、将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。

　　吃凉拌豆角需要注意的事项，豆角要煮熟了才食用。凉拌汁可以按自已的喜好来调。有人不喜欢吃蒜，那就不需要加蒜了，调配些醋之类的也永阳美味。