怎样炒年糕好吃?要说到年糕怎么炒好吃一定少不了它的黄金搭档青蒜，这两个搭配在一起那叫一个香啊。以往我还是去武汉的时候在街边小吃摊上吃过味道是一级的棒的，今天去超市看到有现成的年糕买了点做了这个青蒜肉丝炒年糕，方法很简单的。
青蒜肉丝炒年糕制作：
1、准备好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉丝和青蒜切成段，将年糕用水冲一下。
2、在肉丝中加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽和料酒搅拌均匀腌制五分钟。
3、将锅烧热，放少许油， 下入腌好的肉片滑炒，肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒。
4、再加入少量的盐翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒。
5、翻炒几下后加入适量的生抽继续翻炒， 再加入青蒜叶。
6、加入适量的盐和辣椒粉翻炒均匀即可。
