冬瓜怎么做好吃?红烧冬瓜球做法详解

　　1、冬瓜洗干净，用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形，大葱切小段，姜切片备用。

　　2、锅中放少许油，放入白糖，小火将白糖炒化，待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色，放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟。

　　3、见汤汁浓稠后，撒上少许葱末即可出锅。

　　烹饪小技巧：

　　1、如果没有圆形的水果勺，就将冬瓜直接切成块状来烹饪。

　　2、炒糖色有点麻烦，可以用少许老抽来上色也一样。