1、将鲑鱼排抹点盐腌10分钟
2、南瓜子、葵花籽、松子略切碎。
2、将蛋白涂在鲑鱼的正面,并沾上切碎的籽。
3、鲑鱼用橄榄油煎上色,翻面再煎5分钟即可。
小编提示:果仁要先切碎才比较好沾在鱼排上面,可以别种鱼排取代鲑鱼。
煎鱼要中小火才不会外焦内生。
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